Thời gian: 15–20 phút · Khẩu phần: 1–2 người (6 con) · Độ khó: Dễ
Nguyên liệu
- 06 con hàu Canada tươi sống CFVN
- 20g bơ lạt
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- ½ muỗng ớt bột Paprika (hoặc ớt khô nghiền)
- 1 muỗng nước cốt chanh vàng
- 1 muỗng nhỏ mùi tây (parsley) thái nhuyễn
- Muối, tiêu (tùy khẩu vị)
Cách chế biến
Chuẩn bị hàu: Rửa sạch, mở vỏ, giữ nguyên phần thịt và nước.
Làm sốt bơ tỏi chanh: Đun tan bơ, thêm tỏi phi thơm. Nêm muối, tiêu, Paprika, cuối cùng cho nước cốt chanh.
Nướng hàu: Đặt hàu lên khay, rưới sốt bơ tỏi chanh. Nướng ở 200°C trong 5–7 phút đến khi hàu chín tới và sốt sôi lăn tăn.
Hoàn thiện: Rắc parsley lên mặt, thưởng thức khi còn nóng.
Thưởng thức
Vị ngọt thanh của hàu Canada hòa quyện với bơ béo ngậy, tỏi thơm nồng, chanh tươi mát và Paprika cay nhẹ – mang đến một cú twist Địa Trung Hải trên vỏ hàu Canada.
