Thời gian: 15-20 phút · Khẩu phần: 1–2 người · Độ khó: Dễ
Nguyên liệu
- 06 con hàu Canada tươi sống CFVN
- 20g phô mai Mozzarella (kéo sợi, tan chảy)
- 15g phô mai Gruyère (ngọt nhẹ, béo mượt)
- 10g phô mai Parmesan (mặn nhẹ, giòn đậm đà)
- 1 muỗng bơ lạt
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- 1/2 nhánh hành lá thái nhỏ
- 1/2 Chanh vàng
- Muối, tiêu (tùy khẩu vị)
Cách chế biến
Chuẩn bị hàu: Rửa sạch, mở vỏ, giữ nguyên phần nước và thịt trong vỏ.
Sốt bơ tỏi: Làm nóng chảo, cho bơ vào tan chảy. Thêm tỏi băm, phi vàng thơm, nêm chút muối tiêu.
Nướng hàu: Xếp hàu lên khay nướng, rưới sốt bơ tỏi. Rắc Mozzarella + Gruyère, cuối cùng phủ Parmesan. Nướng 200°C trong 5–7 phút đến khi phô mai tan chảy, phủ vàng mặt.
Hoàn thiện: Lấy ra, rắc hành lá, vắt vài giọt chanh.
Thưởng thức
Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được: ngọt thanh của hàu tươi, béo mượt của Gruyère, kéo sợi tan chảy của Mozzarella, giòn đậm đà của Parmesan – tất cả hòa quyện tạo nên trải nghiệm vị giác sang trọng và khó quên.
