Thời gian: 10 phút · Khẩu phần: 1–2 người (6 con) · Độ khó: Dễ
Nguyên liệu
- 06 con hàu Canada tươi sống CFVN
- 30g dưa leo bỏ hạt, băm nhuyễn
- 1 muỗng nhỏ lá bạc hà băm
- 1 muỗng nhỏ lá thì là (dill) băm
- 1 muỗng nhỏ lá ngò tây (parsley) băm
- 2 muỗng dầu olive extra virgin
- 1 muỗng nước cốt chanh vàng
- ½ muỗng muối biển mịn
- ½ muỗng tiêu xay
Cách chế biến
Chuẩn bị hàu: Rửa sạch, mở vỏ, giữ nguyên phần thịt và nước.
Làm sốt dưa leo thảo mộc: Trộn dưa leo băm với dầu olive, nước cốt chanh, bạc hà, thì là, ngò tây. Nêm muối và tiêu cho vừa vị.
Hoàn thiện: Đặt hàu lên khay đá lạnh, rưới sốt dưa leo thảo mộc lên từng con.
Thưởng thức
Vị ngọt béo của hàu Canada sống kết hợp cùng sốt dưa leo thanh mát, thảo mộc thơm dịu và dầu olive béo nhẹ – mang lại trải nghiệm phong cách Âu tinh tế, tươi mới và dễ ăn.
