Giữa vùng biển yên bình của Union Bay, British Columbia, những con hàu Champagne được nuôi dưỡng trong làn nước lạnh, trong và giàu khoáng chất.
Nơi đây được thiên nhiên ưu đãi với hệ sinh thái ổn định và độ mặn lý tưởng, giúp hàu phát triển chậm, tích lũy hương vị tự nhiên và độ ngọt dịu hiếm có.
Đó chính là lý do Champagne Oyster được ví như biểu tượng của sự tinh tế trong thế giới hàu Canada 🇨🇦.
Đặc điểm nhận diện
Hàu Champagne có lớp vỏ trơn, mép đều, màu sắc lớp vỏ sáng ngà phản chiếu ánh sáng nhẹ nhàng như màu của vang sủi.
Phần thịt bên trong căng mọng, mềm mịn và sáng như ánh ngọc trai, thể hiện độ tươi hoàn hảo.
Chỉ cần chạm môi nhẹ, lớp nước biển trong vắt sẽ lan tỏa hương khoáng thanh mát – minh chứng cho chất lượng vượt trội và môi trường nuôi dưỡng tự nhiên.
Hương vị ba tầng đặc trưng
Champagne Oyster mang đến một hành trình vị giác tinh tế gồm ba tầng hương vị hài hòa.
Vị mặn nhẹ mở đầu gợi nhớ làn sóng biển lạnh, tiếp đến là vị ngọt dịu tự nhiên, và kết thúc bằng hậu vị trái cây thanh thoát cùng hương dưa leo tươi mát.
Cảm giác ấy nhẹ nhàng, sảng khoái và thanh lịch như một ly Champagne – cái tên phản chiếu chính xác bản chất của dòng hàu này.
Tinh hoa đến từ sự tinh khiết
Với CFVN, Champagne Oyster không chỉ là một sản phẩm mà còn là câu chuyện về sự cân bằng giữa thiên nhiên và kỹ thuật nuôi trồng bền vững.
Từ vùng biển lạnh Union Bay đến bàn ăn Việt, mỗi con hàu được vận chuyển qua chuỗi lạnh nghiêm ngặt, đảm bảo giữ trọn hương vị nguyên bản và tươi mới.
Đó là hành trình thể hiện triết lý From Farm to Table mà CFVN luôn theo đuổi suốt hơn 10 năm.
Biên soạn bởi: CFVN Editorial Team - Nguồn cảm hứng từ hành trình hơn 10 năm đưa hương vị biển Canada đến Việt Nam.
