Trên vùng biển yên bình của Fanny Bay, British Columbia, những con hàu Black Wing được nuôi dưỡng trong dòng nước lạnh và giàu khoáng chất của bờ Tây Canada 🇨🇦.
Vùng vịnh này nổi tiếng với môi trường tự nhiên trong lành, ít chịu tác động của con người, nơi mỗi con hàu phát triển chậm rãi, hấp thụ trọn vẹn tinh túy của biển cả.
Đặc điểm nhận diện
Hàu Black Wing có lớp vỏ khá nhẵn, có màu sẫm than tím, bên trong là phần thịt sáng, mịn và đều.
Cấu trúc thịt hàu săn nhẹ, không quá béo, giữ được độ đàn hồi và vị ngọt tự nhiên.
Mỗi con hàu mang vẻ thanh thoát, phản ánh đúng tính cách của vùng nước mát và yên tĩnh nơi nó sinh trưởng.
Hương vị đặc trưng
Khác với Fat Bastard đậm đà hay Champagne tinh tế, Black Wing chinh phục thực khách bằng sự trong trẻo và thanh mát tự nhiên.
Khi thưởng thức, vị mặn nhẹ ban đầu mở ra hương ngọt dịu và tươi mát, kết thúc bằng cảm giác sạch, tinh khiết và nhẹ nhàng.
Đây là dòng hàu mang hương vị cân bằng, dễ tiếp cận, phù hợp cả với người mới bắt đầu khám phá thế giới hàu Canada.
Tinh thần của sự tinh khiết
Hàu Black Wing đại diện cho triết lý From Farm to Table mà CFVN luôn gìn giữ.
Từ vùng vịnh Fanny Bay đến bàn ăn Việt, mỗi con hàu được vận chuyển và bảo quản nghiêm ngặt trong chuỗi lạnh khép kín, đảm bảo chất lượng tươi ngon nguyên bản như vừa được vớt lên từ biển.
Biên soạn bởi: CFVN Editorial Team - Nguồn cảm hứng từ hành trình hơn 10 năm đưa hương vị biển Canada đến Việt Nam.
